Tartare de tomates de saison et d'asperges vertes, queues de crevettes, langoustines et essence de moutarde française
Buffet spécial du réveillon de Noël
Buffet de salades
Salade au jambon de canard, au parmesan et aux petits œufs de caille marinés
Fougère de jeunes légumes tendres et de homard, crevettes rouges aux perles de moutarde et vinaigrette au miel
Salade de perdrix au foie mariné et aux tubercules
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Soupes et veloutés
Parmentier au fromage Manchego et aux pointes d’asperges vertes
Crème de potiron, gousses de vanille et noix de coco
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Froid
Jambon Ibérique
Sélection de fromages
Fruits de mer cuits
(Crevettes roses et crevettes)
Planche de poissons fumés
Crêpes farcies aux fruits de mer, accompagnées d’une sauce aux crabes nécoras
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Chauds
Bar en croûte de crevettes et de sésame aux arômes de la mer
Confit de canard aux poires, sauce aux pistaches
Rouleaux d’agneau de lait accompagnés de « migas » à la menthe
Tournedos de filet mignon à la sauce aux truffes
Filet mignon ibérique cuit à basse température, accompagné d’une sauce fondante au fromage galicien
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Desserts
Brownie tiède au chocolat noir avec un biscuit caramélisé
Torrija inhala caramélisée, pomme rôtie et air de chocolat noir
Gâteau au fromage Idiazabal
Profiteroles trempées dans le sabayon
Une fine couche de cacao à la pomme caramélisée sur un lit de crème
Brochettes de fruits
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Boissons
Vin blanc Rueda Verdejo
Vin rouge Rioja Crianza
Eau minérale
Café
Cava
Pour toutes les réservations effectuées avant le 16 novembre 2026, une réduction de 20 % sera appliquée sur le montant total de la facture.
Pour toutes les réservations effectuées entre le 17 novembre 2026 et le 14 décembre 2026, une réduction de 10 % sera appliquée sur le montant total de la facture.
Cette réduction n'est pas cumulable avec d'autres offres.
Au moment de la réservation de l'événement, vous devrez régler 100 % du montant total du dîner.
Pour confirmer chaque réservation, vous devrez nous envoyer un e-mail en précisant : nom et prénom, numéro de téléphone, adresse e-mail, nombre de personnes et « Menu buffet du réveillon de Noël à l'hôtel Inhala Garden 2026 ».
Dès réception de votre confirmation, nous vous enverrons les modalités de paiement afin de finaliser la réservation.
En cas d'annulation de la réservation, les acomptes versés ne seront pas remboursés, au titre du manque à gagner subi.
Le dîner débutera à 20 h.