Salade à la burrata et gazpacho aux cerises
Menu 2
Entrée
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Plat principal
Joue de veau fondante à la réduction de cacao, purée fine de potiron rôti et tarte au coing
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Dessert
Tiramisu artisanal aux lamelles de banane au rhum
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Boissons
Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café
Suppléments
Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)