Station de restauration
chips et olives
Menus pour les groupes
Célébrez vos moments privilégiés grâce à nos menus de fête, conçus pour faire de chaque occasion un souvenir inoubliable. Des plats élaborés à partir d'ingrédients de première qualité, accompagnés de boissons et d'options personnalisables, pour des événements en petit comité ou des réunions entre amis.
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Cocktail de bienvenue
Plateau de fromages de campagne
Crujiente de trigo sarraceno con cremoso de ricota y pétalo de tomate confitado
Salade de poulpe et émulsion de codium
Cucharita de tartar de atún rojo
Blinis surtidos
Croquettes crémeuses de jambon ibérique
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Boissons
Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Cervezas, refrescos y zumos
Le cocktail de bienvenue implique la réservation de l'un des menus de fête proposés ci-dessous
Des stations pour apporter une touche d'originalité à votre cocktail
Station de découpe de jambon (comprend 1 jambon et un couteau à jambon)
Station de découpe de longe de porc nourri aux glands
Comptoir aux fromages
Zone de Pulpeiro
Station de œufs de caille
Station de riz
Station de steak tartare de bœuf affiné
Station de mojitos
Si vous souhaitez une station qui ne figure pas dans la liste, n'hésitez pas à nous contacter.
Services supplémentaires pendant votre événement
Service de garde-robe (durée minimale de réservation : 3 heures)
1 heure de service de vestiaire (événements pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes*)
Heures supplémentaires
Veuillez consulter le supplément si le nombre est plus élevé.
Menu 1
Entrée
Salade de tomates vignes avec lactonnaise au basilic
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Plat principal
Cannelloni à la queue de bœuf
Sauce au vin rouge, sauce au fromage et purée de potiron
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Dessert
Torrija aux pommes, caramel et glace à la vanille
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Boissons
Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café
Suppléments
Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)
Menu 2
Entrée
Salade à la burrata et gazpacho aux cerises
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Plat principal
Joue de veau fondante à la réduction de cacao, purée fine de potiron rôti et tarte au coing
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Dessert
Tiramisu artisanal aux lamelles de banane au rhum
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Boissons
Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café
Suppléments
Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)
Menu 3
Entrée
Velouté d'ajoblanco, de noix de coco et de crevettes rouges
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Premier plat
Morue au riz Venere, coquilles Saint-Jacques, petits légumes croquants et sauce au codium
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Plat principal
Médaillon de bœuf maturé à basse température, accompagné d'une purée de chou-fleur et de panais
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Dessert
Gâteau au fromage Idiazábal et à la confiture de fraises
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Boissons
Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café
Suppléments
Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)
Menu 4
Entrée
Salade d'alistado, homard, perles de stracciatella, vinaigrette aux tomates cerises et au basilic
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Premier plat
Filet de dorade au sel aux épices, accompagné d'aïoli au kimchi
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Deuxième plat
Filet de bœuf affiné au foie gras et purée de pomme
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Dessert
Granola aux fruits frais et mousse au fromage blanc
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Boissons
Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café
Suppléments
Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)
Menu 5
Entrée
Crème de potiron aux graines grillées
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Premier plat
Cannelloni aux légumes et aux crevettes
légumes de saison, crevettes rouges, sauce américaine à l'estragon
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Deuxième plat
Steak de surlonge Rossini avec sauce aux truffes et pommes de terre aux noisettes
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Dessert
Mousse au caramel
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Boissons
Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café
Suppléments
Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)
Menu 6
Entrée
Tartare de tomates et d'asperges vertes aux crevettes, accompagné d'une vinaigrette aux pignons de pin
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Premier plat
Filet de merlu sur une émulsion de petits calmars, rehaussée de notes de ciboulette et d'encre de seiche
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Deuxième plat
Tournedos de bœuf à la sauce aux cèpes, accompagné d'un millefeuille de pommes de terre au four
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Dessert
Sandwich au chocolat noir et à l'orange confite, agrémenté de flocons de sel marin
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Boissons
Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café
Suppléments
Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)
Bar à volonté et discothèque
Open bar
Open bar à Terraza y Cielo
Danse-Disco
Photomaton
La réservation d'une discothèque implique la réservation d'un open bar.
