Vieiras sobre buque venere, salsa de ají amarillo y daikon encurtido
BUFFET ESPECIAL DE FIN DE AÑO
Salad bar
Sinfonía de pato y parmesano, virutas de foie y esencia de cítricos
Ensalada de alistado, bogavante, perla de stracciatella, vinagreta de mango y chile
Brotes tiernos, escarola, ahumados con mostaza de miel y eneldo
Salpicón de langostinos, mango y piña con vinagreta de caviar negro
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Sopas y cremas
Crema de nécoras con coral de erizos
Veluté de foie con pan de ajo y manzana caramelizada
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Fríos
Jamón ibérico Lomo de bellota
Selección de quesos
Mariscos cocidos
(Langostinos y gambas)
Tabla de ahumados
Crepes de txangurro en esencia de gambas rojas
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Calientes
Tournedó de rape con jamón ibérico mechado y bilbaína de mostaza
Raviolis de confit de pato con salsa de oporto
Pularda rellena con frutos de navidad y pasas
Tournedó de solomillo con cebolla caramelizada y Pedro Ximénez
solomillo ibérico Wellington salsa de uvas
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Postres
Brownie templado de chocolate negro con galleta caramelizada
Torrija inhala caramelizada, manzana asada y aire de chocolate negro
Tarta de queso Idiazabal
Profiteroles bañados en sabayón
Fina cocoa de manzana caramelizada sobre un lecho de crema
Brochetas de frutas
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Bebidas
Vino blanco Rueda Verdejo
Vino tinto Rioja Crianza
Agua mineral
Café
Cava
12 uvas de la suerte
239 €
por persona · IVA 10% incl.
Incluye
Barra libre (3 horas)
Incluido
Cena Buffet Especial Fin de Año + Uvas de la Suerte + cotillón, 3 horas de barra libre y discoteca en salón contiguo: 239€ /comensal (IVA incluido)
Al momento de contratar el evento, deberá efectuarse el pago del 100% del total de la cena.
Para la confirmación de cada reserva deberá enviarnos un e-mail indicando: nombre y apellidos, teléfono de contacto, correo electrónico, número de personas y Menú Buffet Especial Fin de Año Inhala Hotel Garden 2026.
Una vez recibamos su confirmación le enviaremos las formas de pago para formalizar la reserva.
En caso de cancelación de la reserva, las cantidades entregadas a cuenta no se devolverán en concepto de pérdida de negocio producida.
La cena comenzará a las 21:00 horas.