Ensalada de alistado, bogavante, perla de stracciatella, vinagreta de cherry y albahaca
Menú 4
Entrante
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Primer plato
Lomo de dorada a la sal de especies con alioli de kimchi
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Segundo plato
Solomillo de vaca madurada con foie y puré de manzana
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Postre
Granola de frutas frescas y mousse de queso natural
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Bebidas
Vino blanco de Rueda
Vino tinto Ribera del Duero
Agua mineral
Café
Suplementos
Jamón ibérico con pan de cristal y tumaca
Rulito de foie y pistacho con pan especiado
Croquetas de jamón
Falso sushi con tártara de wasabi
los 4 entrantes (oferta)