Tartar de tomate y trigueros con langostinos a la vinagreta de piñones
Menú 6
Entrante
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Primer plato
Lomo de merluza sobre emulsión de chipirones con toques de cebollino y tinta
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Segundo plato
Tournedó de vacuno con salsa de boletus acompañado de milhoja de patata panadera
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Postre
Sándwich de chocolate negro y naranja confitada con escamas de sal marina
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Bebidas
Vino blanco de Rueda
Vino tinto Ribera del Duero
Agua mineral
Café
Suplementos
Jamón ibérico con pan de cristal y tumaca
Rulito de foie y pistacho con pan especiado
Croquetas de jamón
Falso sushi con tártara de wasabi
los 4 entrantes (oferta)