Salade de tomates vignes avec lactonnaise au basilic
Menu 1
Entrée
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Plat principal
Cannelloni à la queue de bœuf
Sauce au vin rouge, sauce au fromage et purée de potiron
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Dessert
Torrija aux pommes, caramel et glace à la vanille
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Boissons
Vino blanco de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café
Suppléments
Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
4 entrées
Jamón ibérico con pan de cristal y tumaca, Rulito de foie y pistacho con pan especiado, Croquetas de jamón, Falso sushi con tártara de wasabi