Menus pour les groupes

Célébrez vos moments privilégiés grâce à nos menus de fête, conçus pour faire de chaque occasion un souvenir inoubliable. Des plats élaborés à partir d'ingrédients de première qualité, accompagnés de boissons et d'options personnalisables, pour des événements en petit comité ou des réunions entre amis.

Cocktail de bienvenue

Station de restauration

chips et olives

Plateau de fromages de campagne
Crujiente de trigo sarraceno con cremoso de ricota y pétalo de tomate confitado
Salade de poulpe et émulsion de codium
Cucharita de tartar de atún rojo
Blinis surtidos
Croquettes crémeuses de jambon ibérique
***

Boissons

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Cervezas, refrescos y zumos
Le cocktail de bienvenue implique la réservation de l'un des menus de fête proposés ci-dessous

Des stations pour apporter une touche d'originalité à votre cocktail

Station de découpe de jambon (comprend 1 jambon et un couteau à jambon)
Station de découpe de longe de porc nourri aux glands
Comptoir aux fromages
Zone de Pulpeiro
Station de œufs de caille
Station de riz
Station de steak tartare de bœuf affiné
Station de mojitos
Si vous souhaitez une station qui ne figure pas dans la liste, n'hésitez pas à nous contacter.

Services supplémentaires pendant votre événement

Service de garde-robe (durée minimale de réservation : 3 heures)

1 heure de service de vestiaire (événements pouvant accueillir jusqu'à 100 personnes*)
Heures supplémentaires
Veuillez consulter le supplément si le nombre est plus élevé.

Menu 1

Entrée

Salade de tomates vignes avec lactonnaise au basilic
***

Plat principal

Cannelloni à la queue de bœuf

Sauce au vin rouge, sauce au fromage et purée de potiron

***

Dessert

Torrija aux pommes, caramel et glace à la vanille
***

Boissons

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café

Suppléments

Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)

Menu 2

Entrée

Salade à la burrata et gazpacho aux cerises
***

Plat principal

Joue de veau fondante à la réduction de cacao, purée fine de potiron rôti et tarte au coing
***

Dessert

Tiramisu artisanal aux lamelles de banane au rhum
***

Boissons

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café

Suppléments

Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)

Menu 3

Entrée

Velouté d'ajoblanco, de noix de coco et de crevettes rouges
***

Premier plat

Morue au riz Venere, coquilles Saint-Jacques, petits légumes croquants et sauce au codium
***

Plat principal

Médaillon de bœuf maturé à basse température, accompagné d'une purée de chou-fleur et de panais
***

Dessert

Gâteau au fromage Idiazábal et à la confiture de fraises
***

Boissons

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café

Suppléments

Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)

Menu 4

Entrée

Salade d'alistado, homard, perles de stracciatella, vinaigrette aux tomates cerises et au basilic
***

Premier plat

Filet de dorade au sel aux épices, accompagné d'aïoli au kimchi
***

Deuxième plat

Filet de bœuf affiné au foie gras et purée de pomme
***

Dessert

Granola aux fruits frais et mousse au fromage blanc
***

Boissons

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café

Suppléments

Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)

Menu 5

Entrée

Crème de potiron aux graines grillées
***

Premier plat

Cannelloni aux légumes et aux crevettes

légumes de saison, crevettes rouges, sauce américaine à l'estragon

***

Deuxième plat

Steak de surlonge Rossini avec sauce aux truffes et pommes de terre aux noisettes
***

Dessert

Mousse au caramel
***

Boissons

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café

Suppléments

Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)

Menu 6

Entrée

Tartare de tomates et d'asperges vertes aux crevettes, accompagné d'une vinaigrette aux pignons de pin
***

Premier plat

Filet de merlu sur une émulsion de petits calmars, rehaussée de notes de ciboulette et d'encre de seiche
***

Deuxième plat

Tournedos de bœuf à la sauce aux cèpes, accompagné d'un millefeuille de pommes de terre au four
***

Dessert

Sandwich au chocolat noir et à l'orange confite, agrémenté de flocons de sel marin
***

Boissons

Vin blanc de Rueda
Vin rouge Ribera del Duero
Eau minérale
Café

Suppléments

Jambon ibérique accompagné de pain de cristal et de « tumaca »
Petit rouleau au foie gras et aux pistaches, accompagné de pain d'épices
Croquettes au jambon
Faux sushi au tartare de wasabi
les 4 entrées (offre)

Bar à volonté et discothèque

Open bar
Open bar à Terraza y Cielo
Danse-Disco
Photomaton
La réservation d'une discothèque implique la réservation d'un open bar.

Cocktail n° 1

Cocktail n° 2

Cocktail n° 3

Cocktail de bienvenue

Dégustation de pintxos I

Dégustation de pintxos II

Des stations pour apporter une touche d'originalité à votre cocktail
Services supplémentaires pendant votre événement

Services supplémentaires pendant votre événement

Menu 1

Menu 2

Menu 3

Menu 4

Menu 5

Menu 6

Menu enfant pour le réveillon du Nouvel An